Hidatik kist, koyun ve sığır gibi kurbanlık hayvanların ve insanların karaciğer ve akciğerleri başta olmak üzere, çeşitli organlarında kistler oluşturan bulaşıcı bir hastalıktır. Hastalığa neden olan parazit Echinococcus, asıl olarak köpek, kurt ve çakal gibi etçil hayvanların bağırsaklarında bulunur. Bu hayvanların dışkısıyla etrafa yayılan yumurtalar ya doğrudan köpekle temas sırasında veya köpeğin dışkısının bulaştığı sular veya marul, maydanoz, taze soğan gibi çiğ yenen sebzeler yoluyla insana geçer. Yerleştiği organlarda yıllarca sessiz olarak kistler oluşturur ve büyür. Bu kistler etraf dokuya zarar verebilir, yırtılıp vücutta yayılabilir, allerjik şoklara neden olabilir. Tedavisi çoğu zaman cerrahidir.
Tüm dünyada görülen bu hastalığa, hayvancılığın yaygın olduğu alanlarda ve ülkemizde sık rastlanmaktadır. Ülkemizdeki koyunların % 31’de; sığırların % 26’sında; keçilerin ise, %13’de köpek kistine rastlandığı bildirilmiştir. Bu hayvanların kesimi sırasında fark edilen kistli akciğer ve karaciğerler, genellikle kedi ve köpeklere yem olarak verilmektedir. İşte, bu durum hastalığın yayılmasına neden olmaktadır. Çünkü, kistleri yiyen köpeklere mikrop bulaşmaktadır. Bu hayvanlar paraziti etrafa yayarak insanlara hastalığı bulaştırmaktadır.
Kurban bayramında kesilecek koyun, keçi ve sığır türü hayvanların ciğerleri ve diğer organlarında kistlere rastlanması durumunda, bu organlar kesinlikle kedi, köpek gibi hayvanlara verilmemelidir. Hastalıklı organlar, orta yerde, açıkta bırakılmamalı, poşetlenip çöp bidonlarına atılmamalıdır. Mümkünse yakılarak imha edilmeli veya mutlaka koku sızdırmayacak şekilde derin bir çukur kazılarak toprağa gömülmeli ve üzerine kireç dökülmelidir.
Bu basit işlem yapılmadığında, önlenebilir bir hastalık toplumda yayılmakta; sağlam kişileri hastalandırıp, büyük kayıplara neden olmaktadır.